Doce que a gente não come, é mais difícil de fazer. Mas o marido chef em casa sempre me lembra: "não é seu gosto que importa. Se o cliente gosta, ele quer e ele compra". O chef está sempre certo... Nessa brincadeira de divulgar docinhos e chocolates, uma vez provei os maravilhosos camafeus de Tetê Sá. E sim, esse 'maravilhosos' saiu de minha boca. Eles eram divinos, macios, cremosos... tudo de bom. Não é que nessa de oferecer doces para os amigos, uma amiga me encomendou camafeus? Foram brigadeiros rosa, mouscadines, torta mousse de laranja e torta mousse de chocolate branco. Bem... momento de encarar os camafeus...
Levante a mão a doceira que nunca sentiu frio na espinha ante um pote de fondant, rs. Mas feita a venda, é disso que se brinca. E assim foi :)
Doceira verde, não tive a presença de espírito de tirar uma foto decente dos docinhos na ocasião. Mas isso não chegou a ser um problema, porque os camafeus fizeram tanto sucesso, que viraram pedido no Natal, uns dois meses depois, para a mesma família. Claro que nesse momento eu me lembrei de tirar as fotos, e posso confessar? Fondant não me assusta mais!!!
Passado o medo, a gente começa a ficar com atrevimento... Minha família também ganhou um mimo, e desta vez eu usei até uns brilhinhos para sofisticar a brincadeira. Olha só como ficaram!
Como eu aprendi a fazer? Com a Tetê Sá, que deve ter levado um tempão desenvolvendo essa receita tão cremosinha. Hmmmmmmm... Agora até eu gosto de camafeu!!
Deu vontade? É só pedir...
verinhagherardini@gmail.com
E quem não gosta disso? Meu Deus, eu amooooo! E esses estão me deixando com água na boca...
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